Thomas Brioche élabore nos spécialités régionales : Brioches et Gâches de Vendée, produits historiques de notre entreprise et fleuron de notre département. 2 opportunités à saisir chez Thomas Brioche !
Chez Thomas Brioche, nous faisons grandir nos marques avec passion depuis 1896. Thomas Brioche recrute pour une mission d’été !
Une tradition vendéenne: brioches et gâches au cœur du bocage
C’est au cœur du bocage Vendéen, depuis plus d’un siècle de tradition boulangère que nos ateliers Thomas Brioche sucrée-salée, développent chaque jour des recettes uniques, pur beurre et au levain naturel, avec des ingrédients simples et bons, sélectionnés avec choix, auprès de fournisseurs principalement localisés dans le Grand-Ouest.
Thomas Brioche élabore nos spécialités régionales : Brioches et Gâches de Vendée, produits historiques de notre entreprise et fleuron de notre département. Pionnier et 1er fabricant de Brioches Vendéennes Label Rouge, nos spécialités sucrées sont naturellement façonnées à la main dans le plus grand respect de notre savoir-faire et sans AUCUN ADDITIF, AUCUN CONSERVATEUR NI COLORANT.
Thomas Brioche salée propose une gamme diversifiée de recettes traiteur du terroir : véritables Préfous de Vendée et créateur des Cakes briochés salés tout en respectant notre savoir-faire sans AUCUN CONSERVATEUR NI COLORANT. Depuis 1896, notre entreprise revendique ses racines en perpétuant les valeurs et saveurs de nos incontournables recettes issues de la tradition boulangère régionale.
Gammes et identité: sucré et salé, traditio-naturel
C’est au cœur du bocage Vendéen, depuis plus d’un siècle de tradition boulangère que nos ateliers Thomas Brioche sucrée-salée développent des recettes uniques, pur beurre et au levain naturel, avec des ingrédients simples et bons, sélectionnés avec choix, auprès de fournisseurs principalement localisés dans le Grand-Ouest.
Brioches et Gâches de Vendée, produits historiques de notre entreprise et fleuron de notre département, avec une démarche qui valorise les méthodes artisanales et l’absence d’additifs et colorants dans certaines propositions.
Qualité et conformité: cadre légal et éthique de production
La préfecture vient tout juste de publier l’arrêté de mise en demeure. Le 9 novembre 2023, les services de la préfecture ont effectué une « inspection des installations » de l’usine de Thomas Brioche. Selon le rapport, rendu le 21 novembre 2023, l’entreprise a « rejeté les eaux usées dans le réseau d’assainissement collectif communal et non dans le milieu naturel ». Selon l’arrêté préfectoral, l’entreprise a également « dépassé la valeur » de certains composants comme « l’azote ou le phosphore » lors de huit mois sur dix, entre janvier et octobre 2023. Elle a aussi « dépassé les valeurs de rejets autorisés » en utilisant de l’eau de pluie dans le réseau d’eaux usées internes au site. Selon la préfecture, ces non-conformités ont conduit à « dégrader la qualité des eaux rejetées par le site ». Elle dispose de trois mois pour effectuer « un diagnostic de la station des eaux usées » et de six mois pour commencer « des travaux ».
État des inscriptions Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1. Inscrite (Insee) le 01/01/1970. Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 17/12/1970. Mise à jour le 18/08/2026.
Engagement local et perception consommateur
Un comparatif dévoilé dans Le bon choix au supermarché met en avant les produits aux ingrédients naturels, sans additif. Cette dynamique s’inscrit dans une volonté de mettre en avant des recettes issues de la tradition boulangère régionale, tout en respectant les exigences de transparence et de traçabilité.
Depuis toujours, ils sont confectionnés dans nos ateliers aux Essarts dans le respect du savoir-faire. Cet engagement, allié à une communication autour des produits « fais maison », renforce l’attractivité des brioches et viennoiseries Thomas Brioche auprès des consommateurs exigeants en matière de qualité et d’origine.
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