Pour réussir le CAP Pâtissier, il est important de bien se préparer. Cela peut se faire avec des livres qui expliquent les techniques de pâtisserie et donnent des informations sur les ingrédients, mais aussi avec une formation adaptée à ton rythme. La formation CAP Pâtissier à distance du CESAD te permet d’apprendre depuis chez toi, à ton propre rythme. En plus, tu as des profs pour t’aider et des ressources complètes pour réussir.
Des ouvrages référents pour une préparation complète
Il s’agit d’un ouvrage complet concernant le nouveau référentiel du CAP pâtissier entré en vigueur depuis la session 2021. Ce livre mêle ainsi les attendus théoriques des professeurs à la pratique professionnelle de pâtissiers de boutique. Les quatrième et cinquième parties du livre sont consacrées à différentes recettes relatives aux deux épreuves professionnelles de l’examen qu’il sera nécessaire de maîtriser pour la partie pratique. Dans cet ouvrage, chaque recette se termine par une rubrique intitulée « L’œil du pro » présentant une revisite d’un classique de la pâtisserie par un pâtissier professionnel. Paru en août 2022 aux éditions Nathan, cet ouvrage réunit les savoirs et techniques nécessaires permettant de passer son CAP pâtissier avec brio. Il a été écrit par de nombreuses personnes : J.-C. Lachal, B. Meillat, T. Ménard, L. Poletti et C. Poulain pour être le plus complet possible. Ce qui le distingue des autres ouvrages, c’est qu’il a été conçu sous forme de fiches avec de nombreuses illustrations et qu’il propose un glossaire bien fourni.
Le « CAP Pâtissier : Mon guide de référence » est 100 % conforme au diplôme, d’ailleurs c’est indiqué sur la couverture du livre. Il s’agit d’un best-seller et d’une référence pour l’examen du CAP Pâtissier puisque l’ouvrage a été vendu à plus de 70 000 exemplaires. Le manuel d’apprentissage est destiné aux personnes souhaitant réussir leurs épreuves au CAP pâtisserie, mais globalement à tous les amoureux de la pâtisserie. Dans cet ouvrage, « Les trublions Michel et Augustin » ont vraiment vécu toute l’histoire - de véritables séances de pâtisserie de 3 heures en 23 semaines. Ils donnent par ailleurs leurs conseils tout au long du livre.
Réforme et ressources pour les examens
Avec la réforme du référentiel du CAP pâtissier, initiée en 2019 et appliquée à partir de la session 2021, on peut déjà consulter les annales de 2021 et de 2022 qui sont de précieuses ressources permettant d’avoir une première idée du déroulement des examens écrits. Les livres sont utiles pour apprendre, mais une formation complète comme celle du CESAD est encore mieux. Avec cette formation à distance, tu as des vidéos, des exercices et l’aide de professeurs experts. Et le mieux, c’est que tu peux essayer gratuitement pour voir si cela te plaît.
Formation à distance et accompagnement
La formation CAP Pâtissier à distance du CESAD te permet d’apprendre depuis chez toi, à ton propre rythme. En plus, tu as des profs pour t’aider et des ressources complètes pour réussir. Avec cette formation à distance, tu as des vidéos, des exercices et l’aide de professeurs experts. Et le mieux, c’est que tu peux essayer gratuitement pour voir si cela te plaît.
Pour qui et pourquoi choisir ces ressources
Le manuel d’apprentissage est destiné aux personnes souhaitant réussir leurs épreuves au CAP pâtisserie, mais globalement à tous les amoureux de la pâtisserie. Ce qui le distingue des autres ouvrages, c’est qu’il a été conçu sous forme de fiches avec de nombreuses illustrations et qu’il propose un glossaire bien fourni. Le livre rassemble les savoirs et techniques nécessaires permettant de passer son CAP pâtissier avec brio.
