Une délicieuse tarte végane faite sans œufs, lait ni beurre et utilisant de la farine intégrale puis garnie d’une compote de pommes et façonnée en forme de spirale. Eh bien, vous avez sûrement remarqué que j’aime beaucoup les spirales de toute sorte, du gâteau roulé aux versions salées !
Une tarte intégrale roulée aux pommes, simple et gourmande
Un dessert très simple à réaliser et parfait pour bien commencer la journée accompagné d’une tasse de thé ou de café ! Évidemment, si vous souhaitez remplacer la farine intégrale pour diverses raisons, vous pouvez le faire en utilisant environ 120 % de farine blanche. Étapes Pour la préparation de la tarte intégrale roulée aux pommes, regardez la vidéo ICI. Dans un récipient, mettez la farine, le sucre, la levure et mélangez. Pétrissez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laissez refroidir. Prenez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une feuille de papier cuisson. Coupez 5/6 bandes de taille à peu près égale. Roulez la première bande sur elle-même, continuez avec la seconde. Ajoutez les autres bandes autour pour former la spirale.
Ça vous dit une bonne tarte aux pommes pour bien démarrer le week-end? Comme chaque année, nous nous régalons en allant cueillir nos pommes dans une cueillette pas très loin de chez nous. La recette du jour vient d’une envie de Polyanna de pâtisser quelquechose de simple avec surtout une pâte simple à manipuler. Pendant que Polyanna badigeonnait les feuilles de pâte filo, je préparais la garniture. Couper le feu et rajouter l’eau de fleur d’oranger. Ensuite on recommence en prolongeant le rectangle en faisant se superpose les feuilles sur un côté.
Variantes et inspirations autour de la tarte aux pommes
LA TARTE TATIN DE CHRISTOPHE MICHALAKAujourd’hui je vous propose la Tarte Tatin de Christophe Michalak. Une tarte Tatin très différente où les pommes sont pochées dans un sirop de sucre et beurre au lieu d’être caramélisées dans un moule. Les pommes sont fondantes, infusées du bon goût de beurre.AUMONIÈRES À LA FARINE COMPLÈTE & AUX POMMES (AU LEVAIN)Une pâte levée enrichie en pépites de pommes à la cannelle.LA TARTE AUX POMMES QUI VOULAIT RESSEMBLER À UNE TARTE AU CITRONAujourd’hui, je me suis dit que la tarte aux pommes avait bien le droit de se prendre pour une élégante tarte au citron, où la crème au citron serait remplacée par une crème au jus de pommes, façon apple curd.« GALETTE » SALÉE POMME/POTIRONUne tarte salée rustique et originale qui associe pomme, oignons et potimarron rôtis garnissant un fond de tarte au sarrasin. Le principe de la Tarte Roses aux Pommes est simple, on dispose des lamelles de pommes sur une bande de pâte et on enroule avant de faire cuire dans un moule à muffins. Très simple et franchement joli.
Idée et mise en œuvre: la compote de pomme maison
Allez, une recette ultra facile et rapide aujourd'hui : la compote de pomme ! J'ai tourné la recette de la compote en vidéo ici ! Il faut dire que cette recette est vraiment top :) C'est celle que j'ai utilisée quand j'ai fait ma galette des rois aux pommes : une compote avec plusieurs textures de pommes à l'intérieur et un petit goût de cannelle. lui ont décernée le prix de la meilleure compote de pomme... au monde !
- Lavez et épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins et coupez les pommes en dés.
- Placez 1/3 des pommes environ dans une grande casserole.
- Ajoutez le sucre en poudre et un fond d'eau (j'ai mis l'équivalent d'une cuillère à soupe environ).
- Ajoutez de nouveau 1/3 des pommes et la cannelle.
- 6. En fin de cuisson, ôtez le couvercle et laissez cuire 5 minutes en mélangeant pour assécher un peu la compote.
- Voilà c'est prêt !
Cette recette sera aussi délicieuse sur des crêpes. Alors, cidre brut ou cidre doux ? Retrouvez ici mes autres recettes de compotes et là mes recettes à base de pomme. *Les liens de cet article sont des liens affiliés. vous. Tout le monde raffole de la compote de pommes, à juste titre ! Faire de la compote de pommes est super simple, et même sans avoir beaucoup de temps vous pouvez surprendre vos invités avec de la compote de pomme maison. Quelle pomme pour compote choisir ? La Boscop est la pomme parfaite pour préparer une compote maison, mais en fait toutes les autres pommes de chez nous conviennent également. La pomme Jonagold est super versatile, on peut en faire de la compote de pomme maison, ou la croquer comme encas. Ne coupez pas vos pommes trop grossièrement. Faites mijoter vos pommes à feu doux et à couvert. Vous avez peu de temps ? Vous pouvez aussi faire une compote de pomme au four à micro-ondes. Coupez vos pommes en petits morceaux, ajoutez un peu d’eau, du jus de citron et les aromates qui vous plaisent (par ex. sucre, cannelle). Vous préférez une compote de pommes sans morceaux ? Les pommes ne sont pas difficiles : elles se marient avec plaisir à beaucoup d’ingrédients différents. Vous pouvez aussi ajouter plus de fruits ou de légumes ! Vous voulez servir votre compote de pommes au dessert ? Remplacez alors le sucre par du sucre vanillé. Absolument. C’est même pratique, comme ça on a toujours une portion de bonne compote maison à portée de main. Attention cependant à bien la laisser refroidir avant de la congeler. Ainsi elle congèlera plus vite et se conservera plus longtemps. LE classique de chez nous est bien sûr le poulet accompagné de compote de pommes. La combinaison avec des carbonnades est tout aussi irrésistible. Il vous reste un peu de compote ? Vous voulez faire de la compote de pomme maison ? Vous avez une recette de compote de pomme que vous voulez partager ? Vous avez un reste de pommes de terre ? Comment faire des gaufres de pommes de terre et des crêpes de pommes de terre ? Faire un cake aux pommes ? C’est du gâteau ! Rien de plus facile que de faire apparaître un délicieux gâteau aux pommes à table.
