Le chef pâtissier-traiteur Steve Jacob officie à Valence depuis déjà 11 ans. Cet artisan passionné, qui a travaillé chez Anne-Sophie Pic auprès de Philippe Rigollot, meilleur ouvrier de France et champion du monde de pâtisserie, a ses fidèles ! Et en 2020, il a même été titré Meilleur traiteur de France ! Et pour cause : il élève la pâtisserie au rang de la gastronomie. Ses créations sont époustouflantes. Pour chaque évènement, il imagine avec sa clientèle des saveurs et des compositions originales. Générosité, intuition et talent au menu.
Alexandre Bertrand a rejoint sa team pour une cuisine à quatre mains joyeuse et rigoureuse à la fois. Le saviez-vous ? Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30. Soyez le premier à déposer un avis sur cet établissement !
Proposition de repas sur place et à emporter
Pour un déjeuner de travail ou une pause plus décontractée entre collègues, faites-vous livrer nos saveurs directement sur votre lieu de travail ! Nos plateaux-repas sont livrés en coffrets individuels et composés d'une entrée, un plat au choix (viande ou poisson), pain et fromage de la région, un dessert, une bouteille d'eau 33cl, couverts jetables, serviette, sel et poivre. Nos repas sont complets, équilibrés et élaborés à partir de produits de saison au tarif de 14€ Hors Taxes le plateau. Contactez-nous pour toutes demandes particulières (allergies, intolérances...), nous élaborons des propositions personnalisées. Livraison gratuite dans l'agglomération valentinoise. La livraison chaude est possible sur demande et sans coût supplémentaire.
Expérience client et qualité du service
Votre confiance est notre pilier. Nous avons été ravis de leur prestation du début à la fin. Les serveurs ont été parfaits, souriants, agréables et très pro. Le patron et son assistante sont des personnes incroyablement gentilles et très disponibles. Le rapport qualité/prix est excellent. Nos invités ont été surpris par la qualité des repas. On recommande vivement ce traiteur. Steve et son équipe nous ont préparés un excellent cocktail et repas : nous recommandons notamment les animations chaudes (nous avons goûté les Saint-Jacques, gambas et le foie gras poêlé), et les gâteaux (Saint-Honoré, tarte praliné-citron, et cake-start chocolat-pistache) ont eu beaucoup de succès. Professionnels très réactifs, à l'écoute de nos demandes. Les choux de la pièces montés étaient excellents !!!
N'hésitez surtout pas à faire confiance à Esquisse pour votre mariage. Je recommande !! N'hésitez surtout pas. Les équipes de l'Esquisse ont réalisé le cocktail et le repas de notre mariage. Mise en place discrète pendant notre cérémonie laïque. Tout était prêt à l'heure pour le repas et même dans les détails : bougies allumées, boissons déjà sur tables... Nos convives ont adoré le menu. Merci à l'équipe présente ce soir-là. Nous recommandons à 100 %. Autant les invités que nous, tout le monde s'est régalé ! Du cocktail jusqu'à la pièce montée, c'était parfait. Le petit plus, ils se sont adaptés à ceux d'entre nous qui sont végétariens en nous proposant un repas de fête tout aussi bon. Merci à toute l'équipe !
Un délice, merci ! Merci à l'Esquisse et son équipe. Du premier rendez-vous au jour J, tout est parfait. J'ai été très bien reçue et conseillée pour l'élaboration du menu. Et le jour du mariage, malgré la situation anxiogène, tout a été respecté et nous avons dégusté un repas délicieux avec en supplément la présence souriante et aux petits soins du cuisiner ! Nous avons vécu une superbe expérience avec l'Esquisse pour notre mariage en août ! Tout a été parfait, de la réservation à la prestation finale. Devis très détaillé qui permet une grande flexibilité dans le choix des différentes options. La dégustation avec le chef dans leurs locaux à Chabeuil reste un super souvenir qui permet d'avoir un avant-goût du mariage. L'organisation de la soirée a pu se faire de manière très sereine grâce à leur gentillesse, leur grande flexibilité, leur adaptabilité et leurs nombreux conseils. La soirée a été fantastique, les pièces cocktails et les ateliers du vin d'honneur ayant fait l'unanimité auprès de nos invités, de même que le repas où tout le monde s'est régalé. Nous salivons tous encore en repensant à leurs merveilleux choux à la crème qui ornaient notre pièce montée !
Références et contexte institutionnel
Établissement PATISSERIE ESQUISSE à VALENCE fermé le 01/06/2018. Cet établissement est un ancien siège social de : Cet établissement Une société est constituée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce - ou a exercé - son activité. Il faut bien distinguer la fiche résumé de la société et les fiches de ses établissements. Son domaine d’activité est : services des traiteurs (56.21z).
Établissement réputé pour des prestations de traiteur événementiel et pour sa capacité à proposer des pièces montées et des menus adaptés à diverses contraintes, Esquisse s’est illustré par des prestations de repas et cocktails sur mesure pour mariages et réceptions, mêlant créativité pâtissière et exigence gastronomique.
Présentation du département de service traiteur,stewards et hôtesses
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