Cette recette facile et rapide à préparer est un véritable délice pour les papilles ! Ne vous prenez plus la tête pour votre prochaine journée barbecue ! Voici une recette ultra-simple et rapide à réaliser pour régaler les papilles de tout le monde : des patates douces rôties accompagnées d'une sauce au yaourt et au pesto. On vous promet que vous allez adorer ce mélange de saveurs très fondant. Vous pouvez même varier les plaisirs avec une crème d'avocat !
Patates douces rôties et préparation du pesto
1. Laver les patates douces et les placer dans une feuille de papier aluminium. 2. Dans le bol d'un mixeur, déposer tous les ingrédients du pesto et mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. 3.
4. Mélangez le reste de pesto à la coriandre au yaourt dans un joli saladier. 4 c. à s. 1 c. 4 c. Pour le pesto, prélevez les feuilles de coriandre et pelez l’ail. Mettez les gambas dans un saladier et mélangez-les à 2/3 du pesto.
Gambas grillées et accompagnement
Prenez 12 pics à cocktail sur lesquels vous enfilerez 2 gambas pour chaque. Posez les brochettes de gambas sur la grille du Big Green Egg. Fermez le couvercle et faites-les griller environ 2,5 minutes. Voilà un plat complet très facile à préparer et délicieux. C'est vraiment très bon et à la portée de tout le monde.
Variantes et options
Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Couper les fleurettes de brocoli en petits morceaux. Les placer dans un plat qui va au four à micro-ondes et les cuire à puissance maximale pendant 5 minutes. Faire chauffer une grande poêle avec l'huile d'olives. Ajouter le poulet et le cuire pendant 8-10 minutes en mélangeant. Baisser le feu sur une intensité moyenne. Ajouter le pesto, le yaourt, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et mélanger. Ajouter les pâtes et mélanger bien.
« Sauce au pesto et au yaourt grec » est présentée comme une base versatile. Mixer tous les ingrédients sauf le sel, le citron et le yaourt. Obtenir une émulsion. Ajouter le yaourt. Emulsionner à nouveau. Ajouter le citron et le sel. Et goûter. Parfait pour les salades. Très approprié pour les salades de pâtes et pour une salade Caprese. Même comme sauce à tremper si vous la laissez épaisse. Ces proportions permettent d'obtenir une grande quantité de sauce. Se conserve au réfrigérateur pendant 7 jours maximum.
Conseils pratiques et conservation
Cette sauce est conçue pour accompagner des plats variés comme des plats de pâtes, des salades ou des brochettes. Elle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 7 jours maximum, ce qui en fait une option pratique pour gagner du temps lors de repas groupés ou de barbecues improvisés.