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Les Mureaux comptent, en juin 2026, 9 boulangeries artisanales vérifiées réparties entre le centre-ville, le secteur de la gare, les centres commerciaux des Bougimonts et les quartiers résidentiels. Ce guide recense chaque adresse avec ses horaires, ses spécialités et ses coordonnées, tels que vérifiés le 23 juin 2026. Que vous cherchiez une viennoiserie feuilletée dès 5 h du matin, une pâtisserie orientale le dimanche ou un pain livré à domicile, vous trouverez ici l'adresse qu'il vous faut.
Établissements remarquables et offres distinctives
63 av. 99 av. El Makoudi Boulangerie est sans doute l'adresse la plus remarquable du centre-ville pour ses pâtisseries haut de gamme. L'établissement est né de la trajectoire d'un père originaire de Casablanca, arrivé en France en mai 1991 et installé aux Mureaux en 2007. Ses 3 fils - Amine, Réda et Nassim - ont été formés à l'École Ferrandi, l'une des références nationales de la pâtisserie. La carte propose des entremets, tartes citronnées, religieuses au chocolat, paris-brest, mille-feuilles et bûches, ainsi qu'une gamme de viennoiseries feuilletées : croissants et pains au chocolat. L'établissement a été créé en novembre 2023 (SIREN : 982 051 583).
Fondée en 1995, La Muriautine Gourmande est l'un des établissements les plus anciens encore en activité aux Mureaux, avec 31 ans d'existence. La famille Sobral Rodrigues en assure la direction depuis 2014. Véritable référence locale, elle se distingue par une offre large : macarons, viennoiseries, pain traditionnel, pâtisserie événementielle, traiteur et snacking.
Fondée en 1987 par une famille originaire de Madagascar, La Délicieuse 78 est présente depuis plus de 38 ans dans le paysage boulanger des Mureaux. La boutique proposée ici est celle du centre-ville, rue Aristide Briand ; la boutique Vigne Blanche a fermé définitivement (voir la section sur les changements 2026). Parmi ses atouts : une livraison aux collectivités et restaurants dans un rayon de 20 km, ce qui en fait un partenaire de choix pour la restauration locale.
Créé en février 2023 et dirigé par Saliha Bahadou, Le Fournil du Doumer est l'adresse la plus récente du centre-ville. L'établissement est encore en train de se faire connaître et de construire sa réputation locale. Située face à la gare SNCF des Mureaux, Boulangerie l'Excellence est l'adresse la plus matinale de la commune : elle ouvre à 5 h 00 du matin, ce qui en fait un arrêt naturel pour les voyageurs qui prennent les premiers trains.
Présent depuis plus d'une décennie avenue du Maréchal Foch, Le Fournil des Mureaux fait partie des adresses qui ont fidélisé plusieurs générations de clients. Ouvert 7 jours sur 7, avec une ouverture à 7 h 00 le dimanche, il offre une continuité de service appréciable. Créée en avril 2019 sous la société MJV, Boulangerie Tafarnout s'est spécialisée dans les pains spéciaux, la pâtisserie orientale et la baguette classique. Également installée aux Bougimonts, L'Original Les Mureaux propose baguettes, viennoiseries et gâteaux sur commande. Ses horaires en 2 tranches (matin et après-midi) permettent de passer en dehors des rushs.
Vous aimez les pâtisseries orientales et les pains spéciaux ? La Boulangerie des Musiciens, rue Louis Blériot, est l'adresse de proximité du quartier résidentiel éponyme. Ouverte 7 jours sur 7 avec des amplitudes larges - y compris le week-end jusqu'à 20 h 30 - elle répond aux besoins du quotidien sans que ses habitants aient à se rendre au centre-ville.
Évolutions et historique récent du tissu boulanger
La Délicieuse 78 - boutique Vigne Blanche - fermée définitivement. Du côté des ouvertures, El Makoudi Boulangerie (créée en novembre 2023) et Le Fournil du Doumer (février 2023) représentent les arrivées les plus récentes dans le paysage local. Pour la pâtisserie haut de gamme, El Makoudi Boulangerie (63 avenue de la République, 4,7/5 sur 87 avis) se distingue nettement grâce à la formation Ferrandi de ses fondateurs. Pour l'ancienneté et le volume d'avis, La Muriautine Gourmande (52 rue Paul Doumer, 4,5/5 sur 525 avis MyBoulange) est la référence locale la plus plébiscitée.
Oui, plusieurs établissements sont ouverts le dimanche au 23 juin 2026. Boulangerie Tafarnout, au centre commercial Les Bougimonts, s'est spécialisée dans les pâtisseries orientales en complément de ses pains spéciaux et de sa baguette classique. La Délicieuse 78 (rue Aristide Briand) est la seule boulangerie des Mureaux dont le service de livraison est documenté : selon son site officiel la-delicieuse.fr, elle livre les collectivités et restaurants dans un rayon de 20 km. L'ouverture la plus matinale revient à Boulangerie l'Excellence (rue Henri Dunant, face à la gare), qui ouvre à 5 h 00 du lundi au samedi. La Délicieuse 78 et Le Fournil du Doumer ouvrent à 6 h 00 ; El Makoudi Boulangerie, La Muriautine Gourmande et la Boulangerie des Musiciens à 6 h 30.
Au 23 juin 2026, les Mureaux disposent de 9 boulangeries artisanales actives et vérifiées, couvrant l'ensemble des quartiers de la commune. Du centre-ville aux centres commerciaux en passant par la gare et les quartiers résidentiels, l'offre est variée : pâtisseries de niveau gastronomique, institutions trentenaires, livraison aux professionnels, pâtisseries orientales et ouvertures dès 5 h du matin.
Comprendre l'offre locale et les critères de choix
Pour découvrir les saveurs sucrées et salées au-delà de la boulangerie, retrouvez notre sélection des restaurants des Mureaux. Une information a changé ? Un établissement a fermé ou ouvert depuis la publication de ce guide ? Votre boulangerie-pâtisserie artisanale, Boulangerie Tafarnout vous accueille dans son magasin situé au 3 avenue de la République, dans le centre commercial les Bougimonts, Les Mureaux. Nous vous faisons découvrir chaque jour de nouvelles saveurs en vous recevant dans un environnement chaleureux et convivial.
La dénomination et les origines familiales expliquent souvent les styles proposés: pâtisseries orientales, pains spéciaux, viennoiseries, et livraisons à destination des collectivités ou restaurants. La présence de plusieurs établissements historiques assure une continuité du savoir-faire et une diversité des recettes sur l'ensemble des Mureaux.
Tableau récapitulatif des dynamiques clés (à titre informatif et sans chiffres externes)
- Ouvertures récentes et historiques (2023-2023-2024-2025-2026)
- Spécialités principales (pâtisserie haut de gamme, viennoiseries, pains spéciaux, pâtisserie orientale)
- Horaires matinaux et accessibilité (ouverture dès 5 h du matin pour certaines)
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