Les magasins Leclerc procèdent au rappel de compotes de pommes en gourdes de la marque Douceur du Verger (marque Repère). En cause, la « présence de Patuline au-delà des limites réglementaires ». Leclerc rappelle des compotes pour enfants en raison d’un risque sanitaire.
À l’origine de ce rappel, la « présence de Patuline au-delà des limites réglementaires ». « Les mycotoxines sont des substances produites par des champignons microscopiques. Il est conseillé aux personnes encore en possession de ces compotes de ne plus les consommer et de les ramener au point de vente pour obtenir un remboursement.»
Contexte du produit et conditions de vente
Leclerc rappelle des compotes pour enfants en raison d’un risque sanitaire. L’enseigne Leclerc rappelle des compotes de pommes allégées en sucre de la marque Douceur du Verger (marque Repère). Le produit, destiné aux enfants, est conditionné dans des cartons de 12 gourdes de 90 grammes chacune, indique la fiche diffusée par le site gouvernemental Rappel Conso. Il a été commercialisé du 12 au 20 janvier 2023 et porte le code-barres 3564700416037.
Raison du rappel et conseils
À l’origine de ce rappel, la « présence de Patuline au-delà des limites réglementaires ». « Les mycotoxines sont des substances produites par des champignons microscopiques. Il est conseillé aux personnes encore en possession de ces compotes de ne plus les consommer et de les ramener au point de vente pour obtenir un remboursement.»
Caractéristiques du produit et emballage
Le carton de 20 gourdes de 90 g de compote de pomme se vend 4,54 € chez E.Leclerc, soit 2,52 €/kg - environ 23 centimes la gourde. C'est un prix dans la moyenne basse du rayon compote en gourde, un format devenu incontournable pour le goûter et la boîte à lunch depuis une quinzaine d'années en France.
La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucre » : la pomme contient naturellement du fructose, et c'est le seul sucre présent dans cette compote. Aucun sucre supplémentaire n'est incorporé lors de la fabrication, contrairement à certaines compotes qui en ajoutent pour uniformiser le goût d'un lot de fruits à l'autre. Cette mention est encadrée par le règlement européen sur les allégations nutritionnelles (CE n° 1924/2006), qui en réserve l'usage aux produits n'ayant reçu aucun sucre ni édulcorant en cours de fabrication.
C'est cette composition simple qui explique le Nutri-Score A affiché sur l'emballage : sans sucre ajouté, sans matière grasse, une compote de pomme pure figure parmi les mieux notées du rayon épicerie sucrée, à égalité avec un fruit frais sur le plan du score, même si la texture et la teneur en fibres diffèrent d'une pomme croquée entière.
Économie et mode de production
Le format gourde a un coût de fabrication propre : bouchon, opercule et tube individuel reviennent plus cher à produire qu'un pot ou une coupelle classique. À l'unité de mesure, une compote pomme en pot de 4x100g revient souvent moins chère au kilo qu'un lot de gourdes équivalent. Le grand conditionnement de 20 unités permet justement de lisser ce surcoût de packaging sur un volume important et de se rapprocher du prix d'un pot classique.
Douceur du Verger est la gamme « fruits transformés » de Marque Repère, la marque de distributeur d'E.Leclerc. Ces produits sont positionnés comme une alternative moins chère aux marques nationales du rayon (type Andros ou Materne), sur un cahier des charges fixé par l'enseigne mais souvent fabriqué par des usines qui travaillent aussi pour des marques connues.
Composition et sécurité
La liste d'ingrédients d'une compote « sans sucres ajoutés » pur pomme reste courte : pomme, et éventuellement un antioxydant naturel (acide ascorbique, la vitamine C) pour préserver la couleur - un ajout qui n'entre pas dans la définition réglementaire de sucre ajouté.
Côté conservation, une gourde non ouverte se garde plusieurs mois à température ambiante grâce à la stérilisation UHT appliquée avant conditionnement : c'est ce traitement thermique qui permet de vendre le produit hors du rayon frais, contrairement à une compote maison. Une fois ouverte en revanche, elle doit être consommée dans la foulée : ce format ne dispose pas de bouchon refermable, contrairement à certaines gourdes premium plus chères - un arbitrage économique du fabricant, le bouchon à vis renchérissant sensiblement le coût de l'unité.
Prix et habitudes de consommation
Pour un usage quotidien à l'école, le lot de 20 revient à un peu plus de 4,50 € pour un mois de goûters à raison d'une gourde par jour ouvré - un repère utile pour comparer avec d'autres formats ou d'autres marques du même rayon plutôt que de se fier au seul prix affiché sur l'étiquette.
Comparaison des formats gourde vs pot
Gourde ou pot : quel format est le plus économique. Le packaging individuel d'une gourde - bouchon, opercule, tube souple - coûte structurellement plus cher à produire qu'un pot en verre ou une coupelle plastique vendue par lot. C'est ce surcoût de conditionnement, et non la recette, qui explique l'écart de prix au kilo entre les deux formats pour une même compote de pomme. Le grand conditionnement de 20 gourdes permet de répartir ce coût fixe sur un volume important et de se rapprocher du prix au kilo d'un pot classique - un arbitrage à connaître avant de comparer deux références seulement sur leur prix affiché en rayon.
Décryptage de l'étiquette « Sans sucres ajoutés »
« Sans sucres ajoutés » : ce que dit vraiment l'étiquette. Cette mention est encadrée par le règlement européen sur les allégations nutritionnelles : elle signifie qu'aucun sucre ni édulcorant n'a été ajouté pendant la fabrication, mais elle ne dit rien du sucre naturellement présent dans le fruit lui-même - le fructose de la pomme. C'est une nuance différente de l'allégation « allégé en sucres », qui suppose une réduction d'au moins 30 % par rapport à un produit de référence, sucre ajouté ou non. Les deux mentions coexistent au rayon compote, avec des sens réglementaires distincts.
Conservation et traitement thermique
Pour pourquoi cette gourde se conserve sans réfrigération. La compote subit un traitement thermique UHT avant sa mise en tube : chauffée à très haute température puis refroidie rapidement, elle est ainsi stérilisée sans altérer excessivement le goût du fruit.
Rappel et conseils pratiques
Rappel d'un lot de compotes de la marque "Douceur du verger" - Rappel Conso. Un lot de gourdes de compote pour enfants vendus dans les magasins Leclerc fait l'objet d'un rappel en raison de la présence d'une mycotoxine au-delà des limites réglementaires. Attention, si vous avez ces compotes chez vous, ne les consommez pas. Un lot de compotes de la marque "Douceur du Verger", marque-repère des enseignes Leclerc, fait l'objet d'un rappel en raison de la présence d'une mycotoxine, la patuline, au-delà des limites réglementaires, alerte le site Rappel Conso. « Les mycotoxines sont des substances produites par des champignons microscopiques. Ces substances peuvent présenter un risque sanitaire en cas de consommation importante et répétée sur le long terme », peut-on lire sur l'avis de rappel.
