Un accompagnement incontournable de l’été souvent multicolores au bon gout du soleil. La jardinière de légumes accompagnera parfaitement du poisson cuit à la vapeur ou une viande grillée.
Ingrédients et préparation de base
Pelez et émincez l’oignon. Vous pouvez laisser aller votre créativité en ajoutant des tomates ou des navets... Oui, vous pouvez utiliser des légumes frais. Oui, vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Ingrédients (3 personnes) 100 g de lardons natures, 3 pommes de terre, 3 carottes, 1 oignon, 100 g de petit pois en boîtes ou surgelés, 150 g de haricot vert surgelés, 150 ml d’eau + 1 cube de volaille, Thym, Laurier, Sel, Poivre.
Préparation: Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles et les carottes en cubes. En mode dorer, faites revenir les lardons avec les carottes et l’oignon émincé. Rajoutez ensuite les pommes de terre, les petits pois et les haricots verts. Versez l’eau + le cube de volaille, le thym et le laurier puis salez et poivrez. Passez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min. Note : Ce plat est encore meilleur le lendemain.
Variantes et conseils d’utilisation
Ce plat s’adapte selon vos envies et les saisons. Vous pouvez ajouter des tomates ou des navets pour varier les saveurs, ou remplacer les haricots verts surgelés par des légumes frais selon disponibilité. Les légumes frais donnent une texture différente et permettent de jouer sur les contrastes de goût.
Wouah ! Quel régal. Cela fait 3 semaines que j’ai enfin pris la décision d’acheter mon Cookeo 6 personnes. Et 3 jours plus tard j’ai pris avec un bon de réduction le fryer Cookeo. Aujourd’hui j’ai préparé jardinière de légumes. On va se régaler. Ce week-end c’était poulet grillé avec air foyer. Un delice.
Adaptations rapides et autres combinaisons
Pour une version express, on peut utiliser des légumes en conserve ou surgelés et maintenir une cuisson rapide en 10 minutes, ce qui convient pour un déjeuner ou un dîner léger. Pour un plat équilibré, associez une portion de viande rôtie, d’un gigot ou de côtelettes selon les goûts et les besoins nutritionnels.
Étapes de cuisson résumées
- Coupez les pommes de terre en cubes et les carottes en dés. Émincez l’oignon.
- En mode dorer, faites revenir les lardons avec l’oignon et les carottes.
- Ajoutez les pommes de terre, les petits pois et les haricots verts.
- Ajoutez l’eau + Cube de volaille, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Puis mettez sous pression 10 minutes.
