Vidéo sponsorisée par COSORIIngrédients : 100 g de beurre 100 g de sucre1 œuf 1/2 sachet de levure 50 g de pépites de chocolat huile150 g de farineTemps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 10 minutesNombre de parts : 10 à 12 selon la taille désiréeComment réussir de parfait cookies à l’airfryer ?
Introduction et principes de base
Commencer par mélanger le beurre mou avec le sucre, puis l’œuf. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et finir par les pépites de chocolat (en garder quelques unes pour la fin). Former une dizaines de boules avec cette préparation, ajouter manuellement les pepites restantes pour un joli rendu visuel. Déposer vos cookies sur un tapis en silicone ou sur du papier de cuisson découper à la taille de votre cuve. Attention ⚠️ le papier de cuisson ne doit pas pouvoir entrer en contact avec les résistances. Cuire en mode Bake à 160° pendant 10 minutes, n’hésiter pas à ajuster le temps de cuisson selon la taille de vos cookies. Sortir les cookies délicatement et les laisser refroidir sur une grille (ils sont un peu mou c’est normal et cela garanti leur moelleux, ils vont durcir en refroidissant).
Conservations et variantes
Bon Appétit !
Conservation et congélation
Conservation : À température ambiante, ils se conservent facilement 4 jours dans une boîte en métal. Vous pouvez congeler la pâte crue en boules et la cuisson se fera directement sans décongélation (ajouter 2 à 3 minutes de cuisson)
Variantes et astuces
Variantes : Pour plus de fun utilisez des M&M’s hachés grossièrement, des morceaux de kinder ou des smarties à la place des pépites de chocolat. Version plus « santé » ajoutez quelques noix, noisettes ou amandes grossièrement concassées. Pour une gourmandise maximale, ajouter deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète à la pâte à cookies.
Techniques et conseils pour une cuisson réussie
Astuces pour réussir à tous les coups : Formez des boules de tailles identiques pour une cuisson homogène. Espacez bien les cookies, ils s’étalent à la cuisson, mieux vaux deux tournées qu’une trop chargée. Surveiller la cuisson ! selon votre modèle, la température des ingrédients de base et la taille de vos cookies un ajustement peut être nécessaire (contrôler à 8 minutes).
Variation rapide: cookies “sans beurre” et sans œufs
Pour cuisiner sans salir et démouler sans effort : retrouvez mon tapis en silicone fétiche. Craquez pour des cookies au cœur fondant à l’Air Fryer, ultra gourmands et faciles à préparer ! Grâce à la cuisson rapide et homogène de l’Air Fryer, obtenez des cookies dorés à l’extérieur avec un intérieur coulant au chocolat. Parfaits pour un goûter ou un dessert express, ils se réalisent en quelques minutes avec des ingrédients simples. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger le tout. Étaler votre pâte. Mettre 1/2 cuillère à café de pâte à tartiner sur la face de vos disques. Cuire 7 min à 180°C. Mettre la pâte restant au frais. Découvrez comment réaliser des cookies parfaits en un temps record grâce au Airfryer !
Recette de cookies américains à l’air fryer (version longue)
Faites cuire à 160°C pendant 8 minutes. Un brownie fondant et sans beurre ? J’ai testé, et je ne reviendrai jamais en arrière !Gâteau fondant au chocolat sans cuisson... (listes prolongées)
Ingrédients et étapes d’une version complète
Dans un grand récit culinaire, ces sections rassemblent les éléments essentiels: 308 g de farine de blé1 c. à café de sel1 c. à café de bicarbonate, 227 g de beurre doux ramolli, 150 g de sucre en poudre, 150 g de sucre roux, 1 c. à café de préchauffage du air fryer à 190 degrés. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et bicarbonate. Dans un autre bol, battre le beurre, les sucres et l’extrait de vanille jusqu’à crémeux. Battre ensuite dedans les œufs 1 par 1. Mélanger les pépites. Optionnel mais garanti des cookies moins plats: placez au frigo couvert 30 minutes. Former des petites boules sur du papier sulfurisé et mettre à cuire 9 à 11 minutes. C’est normal qu’ils n’aient pas l’air 100% cuits quand vous les sortez. Vous ne pourrez probablement pas cuire tous les cookies au air fryer d’un seul coup, prévoyez en fonction.
Conclusion opérationnelle
Vous pouvez faire de délicieux cookies au Air Fryer, parfaitement croustillants dehors et ultra moelleux dedans, en dix minutes seulement. La friteuse à air chaud simplifie considérablement le processus de cuisson, rendant presque impossible de rater ses cookies. Que vous choisissiez une version classique ou plus légère sans beurre ni œufs, vous allez adorer la facilité et la rapidité de cette méthode.