Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
Ingrédients principaux et composition
lait écrémé reconstitué, sucre, graisses végétales (coco, palme), farine de blé, sirop de glucose, eau, petit-lait en poudre, cacao maigre en poudre (2%), maltodextrine (fibres), amidon de blé, émulsifiants (lécithine de soja, mono - et diglycérides d'acides gras, esters citriques des mono - et diglycérides d'acides gras), sel, stabilisants (farine des graines de caroube, gomme guar, algues Euchema transformées), huile de tournesol, lait écrémé en poudre, colorants (caroténoïdes, caramel ordinaire), arômes, extrait de malt d'orge, arôme naturel de vanille et acidifiant (acide citrique).
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
Caraghénane et sa place dans l’alimentation
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson.
Certaines pratiques recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux.
Impact environnemental et durabilité
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile.
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